丹後ならではの新鮮な海の幸。こだわりは、四季を通じてその日水揚げされた新鮮な魚介類と
緑豊かな丹後の大地が育んだ食材、自家製野菜などを使用したお料理。
冬は間人蟹と同じ漁場で水揚げされた活きの良い活松葉蟹料理から、リーズナブルな蟹フルコース。
出汁・ポン酢などまですべてに手間隙をかけた
心のこもった主人こだわりのおもてなしです。
おかげさまでじゃらんネットで「2004年関西料理の美味しい宿ベスト5」に選んでいただきました。これからも季節の旬の味をご満喫いただけるようより一層精進して参ります。お客様の重ねてのご来館を心よりお待ち申し上げております。